Рецепт пирога с вареньем

Универсальной начинкой для пирогов всегда считалось варенье. Варенье может быть не только начинкой, но и составляющим ингредиентом теста для пирога с вареньем, рецепт которого вы найдете ниже. Ниже приведены некоторые наиболее вкусные рецепты пирогов с вареньем а также советы как приготовить пирог с вареньем.

Слоеный пирог с вареньем «Трехслойный» — рецепт

Состав, чтобы приготовить пирог с вареньем:
• сахар — 0,5 ст.,
• мука — 3 ст.,
• яйца — 4 шт.,
• масло (растопленное) — 5 ст. л.,
• сода — ¼ ч.л.,
• домашняя сметана — 2/3 ст.,
• варенье — 1 ст.,
• измельченные ядра орехов — 0,75 ст.,
• соль — ¼ ч.л.,
• цедра 1 лимона.

Приготовление пирога с вареньем

Чтобы приготовить слоенный пирог с вареньем, яйца с сахаром, солью, цедрой сбить в однородную массу, влить растопленное масло, сметану, добавить муку (просеянную) и соду. Замесить руками тесто и поставить его на холод на 40 минут. Затем разделить на три части, каждую раскатать как можно тоньше (0,4-0,5 см.). Д

ля приготовления пирога с вареньем, выложить на противень или металлический лист, смазанный маслом и усеянный мукой, первый корж, покрыть его смесью варенья, орехов и цедры лимона. Сверху поместить второй шар теста, снова выложить варенье и накрыть третьим коржом. Края теста защипать, чтобы варенье не могло вытекать. Смазать поверхность пирога яйцом и посыпать смесью сахара с яйцом.

Выпекать пирог с вареньем при 220 градусах до готовности.

Очень аппетитный получается такой пирог со сливовым, клубничным или абрикосовым вареньем.

Чтобы при использовании жидкого варенья оно не растекалось по противню нужно добавить крахмал, он впитает лишнюю жидкость.

Слоеный пирог с вареньем — рецепт простой

Состав, чтобы приготовить пирог с вареньем:
• мука — 250 г,
• масло — 150 г,
• яйца — 2 шт.,
• лимонная кислота — 0,5 г,
• вода — 100 г,
• соль,
• варенье.

Приготовление пирога с вареньем

1. Чтобы приготовить пирог с вареньем, взбить яйца, добавить разведенную в воде лимонную кислоту, 180 г. муки и замесить однородное тесто. Масло смешать с остальной мукой, скатать в комок и охладить.

2. Раскатать тесто, выложить в центр комок масла и сложить края так, чтобы масло было внутри. Осторожно раскатать, сложить вчетверо и охлаждать 30 минут. Процесс повторить несколько раз.

3. Готовое тесто разделить на две части для приготовления пирога с вареньем. Раскатать и выложить в форму первую часть, уложить на нее варенье, сверху накрыть раскатанной второй частью. Края пирога защипать и смазать поверхность взбитым яйцом. Печь до появления светло-коричневого цвета. Затем пирог с вареньем нужно вынуть из духовки и переложить на блюдо.

4. По этому рецепту приготовления пирога с вареньем получается воздушный пирог с хрустящей корочкой. Но нужно учитывать некоторые нюансы.

5. Чтобы тесто при охлаждении не обсыхало, его накрывают влажной салфеткой.

6. Если нет лимонной кислоты, можно использовать сок лимона или уксусную кислоту.

Обмазывать яйцом поверхность пирога с вареньем нужно без фанатизма, иначе тесто не поднимется.

Как приготовить пирог с вареньем — рецепт тертого пирога

Состав, для приготовления пирога с вареньем:
• варенье — 500 г.;
• сахар — ¾ ст.;
• масло — 250 г.;
• мука — 3,5 ст.;
• яйца — 3 шт.;
• соль;
• сода на кончике ножа.

Приготовление пирога с вареньем

Чтобы приготовить пирог с вареньем по нашему рецепту, растереть яичные желтки с сахаром. Добавить погашенную уксусом соду, соль, растопленное масло. Тщательно перемешивая всыпать муку.

Четвертую часть теста положить в морозильник на час для приготовления пирога с вареньем. Остальное разделить еще на две равные части.

Раскатать первую часть, переложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. Половину варенья распределить на тесте. Раскатать вторую часть и накрыть ею предыдущую. Защипать и снова сформировать бортики. Остатки варенья выложить на пирог.

Достать из морозилки последнюю часть теста. Натереть ее на крупной терке на варенье.

Поставить пирог с вареньем в разогретую до 180 °С духовку и выпекать до золотистого цвета (приблизительно 35-40 минут).

Когда пирог с вареньем дойдет до готовности, его нужно охладить и только потом можно нарезать и пробовать.

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий