Рататуй….

СОСТАВ:

Рататуй….

баклажан — 2 шт.

кабачок — 2 шт.

помидор — 4+3 шт.

чеснок — 1 зубок

репчатый лук — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
перец черный молотый

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления рататуя баклажан, кабачок и помидор (4 шт.) порезать тоненькими кружочками. Можно сначала порезать половину нормы (1 баклажан, 1 кабачок и пару помидор), а потом, если форма будет позволять, дорезать и остальные овощи.Остальные помидоры потереть на крупной терке (кожица останется в руках, ее выбросить).Чеснок и лук мелко порезать.Перец очистить от семян и порезать.К натертым помидорам добавить чеснок, лук и перец.Перемешать.На дно формы для запекания или в емкость для пароварки (чашу для риса) выложить получившийся томатный соус.Сверху на томатный соус выложить в виде гармошки кружок баклажана, кружок помидора, кружок кабачка, так повторять до тех пор, пока форма не будет заполнена.
Сверху рататуй посыпать черным молотым перцем и солью.Готовить рататуй в пароварке 45 минут или запекать в духовке до готовности (от 30 до 60 минут).
тличный летний гарнир к мясным блюдам: тушеной говядине, шашлыку из говядины на пару или мясным ежикам с рисом. А на десерт можно предложить творожную запеканку с яблоками, сырники с изюмом или халву.

Больше интересных рецептов овощных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий