Рассол бодрящий

Рассол в России — больше, чем рассол.

Рассол бодрящий

Им суждено поэту отрезвиться:

Стакан с утра, и снова в бой — трудиться…

Рассол в России — больше, чем рассол!

Эти вкусные соленые огурцы можно есть и сразу, когда они слегка просолились — малосольными, и заготовить банки с огурцами на зиму — убрав на длительное хранение в холодильник или холодный погреб. Тогда зимой у вас будут очень вкусные соленые огурчики. Огурцы заливаются холодной водой, стоят под пластмассовыми крышками и настаиваются в тепле до помутнения рассола. Использование холодной воды для засолки удобно тем, кто заготавливает огурцы на зиму на даче, где нет горячей воды и условий для консервирования. По этому простому рецепту я солю огурцы уже несколько десятилетий. Их очень любят у нас дома. Этот рецепт засолки огурцов очень удобный, когда много огурцов, можно закрыть сразу много банок и 1 съесть малосольными, а остальные — отправить в холодное место до зимы. Что нужно из расчета на 3-х литровую банку Огурцы (сколько войдет); Корень хрена — 1 корешок длиной 5-10 см; Эстрагон (тархун) — 1-2 веточки; Укроп — 1/2 пучка; Чеснок — 1 головка; Листья смородины или вишни — 3 штуки; Рассол — 1,5 литра на 3-х л банку (но лучше приготовить 2 литра рассола, на всякий случай, вдруг прольется или будет осадок). Пропорции рассола на засолку огурцов Соотношение воды и соли: 1 литр на 70 г соли (это 2 столовых ложки с верхом). Соль для рассола должна быть без добавок, обычная.

Show More
Добавить комментарий