Пьяный цыпленок

Все начинается с цыпленка. Выбирайте хорошего бройлера, он сладкий и сочный , хоть варить или запекать.

Пьяный цыпленок

Пиво тут конечно дело сугубо индивидуальное, придержуюсь такого правила : что пьешь на том и готовишь. Это правило, кстати отношу и к вину .

Не буду долго томить вас, просто приглашаю вместе со мной сделать обед.

Пьяный цыпленок

Цыпленок 1300 гр., пиво выбирайте по вкусу. Лимон обязательно.

Для сухого маринования:
красный сладкий молотый перец — 2 ч. ложки,
сушеный базилик — 2 ч. ложки,
кориандер молотый — 0,5 ч. ложки
крупная соль — 2 ч. ложки
сежемолотый черный перец — 1 чайная ложка
чеснок — 2 зубчика
немного листочков розмарина и тимьяна

Промоем цыпленка проточной водой и насухо протрем кухонными салфетками

Мелко нарезаем чеснок, смешиваем специи.

Натираем нашей смесью цыпленка
Одну треть во внутрь, другую треть в полости между кожей и мясом , остальное сверху.
Лучше делать это действие в одноразовых резиновых перчатках.

Теперь готовим пиво, именно готовим. Начнем с приятного.
Отопьем приблизительно 20 процентов от объема.

Теперь не очень, во внутрь банки воткнем пару веточек розмарина и тимьяна, а также почищенный зубчик чеснока.

Ставим духовку с обдувом на 185 градусов и ждем пока нагреется.
Цыпленка насаживаем на банку, лимоном разрезанным на одном конце на четыре части, насаживаем вместо головы.

Отправляем в духовку на час…
В это время позвоните родителям, займитесь детьми и не вспоминайте о пиве в духовке.

Время вышло, долгожданный цыпленок у вас на столе.

Аккуратно снимаем цыпленка с банки, вынимаем лимон.

Остатки пива в банке рекомендуется выкинуть вместе с банкой, не пытайтесь их выпить, как бы не тяжело вам было на это смотреть.

Цыпленок готов и настало время заняться душой.

Приятного аппетита ! Мир вашему дому !

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий