Пшенная каша с курицей, томленная в горшочке

Ингредиенты:
морковь — 1-2 шт.;
пшенная крупа — 1 ст.;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
лук репчатый — 1 шт.;
куриное мясо — 200 г;
зелень — 50 г;
масло оливковое — 50 г;
масло сливочное — 100 г

Способ приготовления:
Пшенную крупу хорошо промыть в проточной воде. Эта крупа требует очень тщательной обработки.

Затем крупу обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Жарить нужно недолго, слегка до золотистого цвета.

Выложить крупу в кастрюлю, залить водой, в пропорции 1 стакан крупы – 3,5 стакана воды, посолить и варить до состояния, пока не испариться вся жидкость.

Подготовить морковь, почистить, нарезать мелкими кубиками. Мелко порезать небольшую луковицу. Куриное мясо (филе или куриные ножки) отделить от костей, порезать мелкими кусочками.

Обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла все компоненты, добавить при жарке соль, специи по вкусу.

В конце жарки добавить готовую кашу и перемешать все вместе, прямо в сковороде.

Подготовить порционные горшочки. Обязательно нужны горшочки с крышками.

Каждый горшочек наполнить кашей с курицей, сверху добавить небольшой кусочек сливочного масла.

По желанию, для усиления вкуса добавить по 2-3 кубика любого сыра.

Закрыть горшочки крышками и отправить томиться в духовку (при температуре 180-190) минут на 30-35.

Перед подачей в каждый горшочек добавить мелко порубленную зелень.
Закрыть крышкой и через пять минут можно подавать к столу.

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий