Простой и очень вкусный яблочный пирог

Расскажем про очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой.

Ингредиенты:

Мука — 180 гр.
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.
Сливочное масло — 85 гр.
Сахар — 175 гр.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 120 гр.
Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

В небольшой чашке соедините муку (180 г), корицу (1/2 ч.л.) и разрыхлитель (1,5 ч.л.).
Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали,
тем равномернее и однороднее будет тесто.

В другой чашке, побольше, смешиваем сливочное масло комнатной температуры
и сахар. Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости. Этот приём смешивания сахара и масла сделает готовый пирог более рассыпчатым, а с яблоками это отлично
работает.

Добавляем одно яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко.

Насыпаем сухие ингредиенты из маленькой чашки.
Перемешиваем лопаткой, без фанатизма, только пока всё соединится.

Самое время нарезать яблоки.
Вам понадобится от двух до трёх яблок, зависит всё от диаметра вашей формы и размера яблок.

Нарезаем не слишком тонкими слайсами.
Яблоки, конечно, чистим.

Выливаем тесто в форму, сверху укладываем слайсы яблок любым образом.

Соедините ещё немного сахара и корицы и посыпьте этой смесью пирог сверху.
Ставим в горячую духовку, разогретую до 175 градусов на 10 минут. Потом понижаем
температуру до 155 и печём ещё минут 30- 40.

Дайте пирогу остыть в форме, и только потом вынимайте.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий