Потрясающие кексы

. Невероятно вкусные,легкие в приготовлении кексы. Всем советую.

Потрясающие кексы

Кексы — это излюбленное лакомство всех сладкоежек. Готовятся эти мучные кондитерские изделия обычно из бисквитного или дрожжевого теста с добавками и начинками в виде изюма, ягод, кокосовой стружки, орехов и джема. Еще одним преимуществом данной выпечки является тот факт, что приготовить домашние кексы достаточно просто, все что Вам понадобится — это специальные силиконовые, металлические или фарфоровые формы и базовые ингредиенты: мука, яйца и маргарин. А чтобы вам было проще ориентироваться в домашней выпечке кексов, мы сделали эту тему, где наши кулинары делятся рецептами этих кулинарных изделий с фотографиями и поэтапным приготовлением. Также обратите внимание на рецепты маффинов — это такие миниатюрные кексы.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 180 грамм;

Сода — 1 ч.л;

Уксус — гасить соду;
Соль — щепотка;
Кокосовая стружка — 120 грамм;
Сливочное масло — 130 грамм;
Какао-порошок — 3 ст.л;
Сметана — 1 стакан (200 мл);
Сахар — 130 грамм;
Яйца куриные — 2 шт.
Любителям кокосовой выпечки сюда! Печем кокосовый кекс с какао. Как всегда — быстро и вкусно и можно пить чай 🙂

Подготовим продукты по списку.
Яйца взбиваем с сахаром и солью до посветления. Добавим сметану и гасим соду уксусом. Хорошо перемешиваем.
Сливочное масло растопим, остудим, добавим в смесь. Перемешиваем.
Добавляем кокосовую стружку. И вновь перемешиваем.
Затем — муку. И опять перемешиваем. Тесто готово.
Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавим какао, перемешаем.
Форму смажем маслом и поочередно выкладываем ложку белого теста, ложку темного, белого, темного… И так повторяем, пока не закончится все тесто.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Проверка на сухую лучину: она должна из готового пирога выходить сухой, возможно, с налипшими кусочками стружки.
Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем — на решетке. Можно присыпать сахарной пудрой, можно оставить так, как есть. Я растопила шоколад с маслом и полила им кекс, дополнительно присыпав кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!

Show More
Добавить комментарий