Потапцы: ржаной хлеб, сало, чеснок.

Итак знакомая и незнакомая украинская кухня. Возможно кто то знает эту закуску, но не думаю что многие, хотя кто в детстве не пробовал на костре поджарить кусочек хлебушка …

Потапцы: ржаной хлеб, сало, чеснок.

Кстати потапцы это те же гренки, которые казаки делали как закуску к горилке.

Они несложны в приготовлении, каждый из вас может сам дома продегустировать .

Нам понадобиться ржаной хлеб, шматок сала, чеснок.

Подготавливаем сало. Нарезаем его на маленькие ломтики (шматочки), а затем ломтик надрезаем ..

Подготавливаем чеснок. Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс или растираем в ступке с солью.
На сковородке превращаем ломтики сала в хорошие шкварочки, не пересушите их.

На вытопившемся жире, поджариваем хлеб.

Потапцы кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Сверху натираем чесночком.

И завершаем пейзаж шкварочкой с короной из петрушки.

Вкушаем с «пшеничным соком» и желаю всем быть здоровыми, под песню в исполнении Шуфутинского » … так лучше водку пить чем воевать «

Show More
Добавить комментарий