Пончики творожные

Как вариант всем известных сырников. Несколько расточительно, хоть и совсем просто, но ведь безумно вкусно. Иногда можно побаловать себя и семейство.Набор продуктов минимален: творог, яйцо, соль, сахар, мука, разрыхлитель, да масло для жарки.Вот в этом самом масле и состоит расточительность. Точнее, в его количестве. Но, обо всём по порядку.

Пончики творожные

Творога взяла чуть больше 600 г. Малость перемолола в блендере. Протирать через сито – это так нудно и вообще вчерашний день. Если есть возможность облегчить труд я только за. Добавила к нему половину чайной ложки соли и две столовых ложки сахара. И тут подумалось: а не сыпнуть ли горсть изюма? А сыпнуть!Засыпаю пшеничную муку и разрыхлитель. Муки у меня ушло буквально три ложки с горкой. Но тут всё тоже довольно непредсказуемо, количество муки может варьироваться, опять же всё зависит от влажности творога. Вымешиваю тесто и формирую небольшие шарики. Будущие пончики панирую в кукурузной муке. Просто одно удовольствие работать с кукурузной мукой в этом плане: изделия не липнут ни к рукам, ни к посуде, а при жарке образуется шикарно-хрустящая корочка

Пончики творожные

Пончики творожные

Show More
Добавить комментарий