Полтавские галушки

Полтаву считают духовной столицей Украины. Именно она является родиной многих известных людей, а также местом посещения великих и знаменитых людей. Абсолютно любой человек восхищается красотой и великолепием этого города. Но не только своей красотой и великими людьми славится Полтава, но и еще своим фирменным блюдом. Галушки полтавские — это то, что постоянно привлекает и завораживает туристов.

Полтавские галушки

Полтавские галушки

Необходимые ингредиенты для приготовления рецепта галушки полтавские:

0,5 л. нежирного кефира;

2 ч.л. соды;

400 гр. муки;
100 гр. сливочного масла;
3 шт. зубчика чеснока;
1 шт. курицы;
соль, перец.

1. В глубокую миску вылить кефир и слегка притрусить сверху мукой. Галушки полтавские
2. Не перемешивая добавить 2 чайные ложки соды и щепотку соли, снова притрусить мукой и тщательно перемешать. Постепенно добавлять муку, до тех пор, пока можно будет месить тесто руками. Для того чтобы тесто получилось более пышное, необходимо не сильно его вмешивать.
3. Величина галушек произвольная, но не стоит забывать о том, что приготовленные на пару галушки получаются в 2 раза больше. Готовые галушки полтавские рекомендуется подавать со сметаной, немного посыпанными зеленью. Галушки полтавские
4. Затем берем кастрюлю с водой, сверху обматываем марлей. Как закипит вода на марлю выложить галушки и накрыть крышкой.
5. Они должны пропариться около 5 минут (время зависит от размера). Чтобы убедиться, что они готовы, необходимо проколоть их зубочисткой. Если зубочистка окажется чистой, то галушки готовы. Галушки полтавские
6. Приготовленные галушки переложить в кастрюлю или специальный горшочек для запекания, тщательно перемазав их сливочным маслом. Галушки полтавские
7. За то время, пока готовились галушки, необходимо отварить курицу. Отварную курицу отделить от костей и мелко порезать. Галушки полтавские
8. Нарезанную курицу слегка обжарить на сковороде. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану и чеснок. Галушки полтавские
9. Курица должна тушиться около 2 минут, не больше, а затем все содержимое высыпать в кастрюлю с галушками. Перемешать. Галушки полтавские
10. Для того, чтобы было больше подливы, можно в готовые галушки добавить несколько ложек куриного бульона. Галушки полтавские
Готовые галушки полтавские рекомендуется подавать со сметаной, немного посыпанными зеленью.

Приятного аппетита!
“Ось такі полтавські галушки!”

Больше интересных рецептов закусок смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий