Похлебка по-итальянски

Вкусная, и сытная. Для рецепта вам потребуется: — Бульон мясной — 2 л — Морковь — 2-3 шт — Сельдерей (корневой, по вкусу) — Горошек зеленый (консервированный или свежий) — 0,5 бан. — Фасоль стручковая — 200 г — Лук репчатый — 1-2 шт — Чеснок — 3 зуб. — Пюре томатное (или паста) — 2-4 ст. л. — Рис — 4 ст. л. — Помидор — 1 шт — Сыр твердый — 120 г — Лист лавровый — Перец черный (молотый) — Соль по вкусу. Приготовление: На растительном масле обжарить до прозрачного состояния мелко порезанные лук и чеснок. Добавить морковь, сельдерей, уменьшить огонь, закрыть крышкой и потушить 5 минут. Добавить пару половников бульона, томатное пюре. Посолить, поперчить, потушить еще 5 минут. В это время в готовый бульон добавляем рис, закрываем крышкой. Пусть варится. Теперь очередь фасоли. Перемешать, потушить 2-3 минуты. Горошек пошел. Тем временем нарезаем на дольки помидор, трем на крупной терке сыр. В бульон с рисом добавляем тушеную смесь, лавровый лист, нарезанные помидор и сыр. Если готовить с плавленым сыром, то его добавляем в кастрюлю, а если с твердым, то лучше добавлять сразу в тарелку. Даем закипеть и через пару минут выключаем. Ароматная, яркая, с насыщенным вкусом томатов похлебка готова.

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий