Плов с бараниной в мультиварке

Конечно, в мультиварке получается не настоящий плов, так как готовить его нужно в казане с толстыми стенками и желательно на курдючном жире. Но мультиварка готовит плов по-своему, не менее вкусно!

Ингредиенты

Морковь 500 гр.
Баранина 500 гр.
Рис «Девзира» 500 гр.
Лук 2 шт.
Масло растительное 150 мл.
Чеснок 1 голов.
Соль 2 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Барбарис 1 ст. л.
Вода (кипяток) 1 л.

Приготовление

Морковь режем брусочками, толщиной примерно 5 мм.

Лук режем полукольцами.

Баранину режем небольшими ломтиками.

Рис промываем и оставляем в холодной воде на 30 минут.
По истечении времени воду нужно будет слить.

Тем временем готовим зирвак — основу плова.
Включаем мультиварку на режим «Жарка/Мясо» или «Выпечка» на 40 минут. Крышку оставляем открытой и готовим все в следующей последовательности:
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, прогреваем его 3 минуты.
Далее добавляем лук и обжариваем его 15 минут, периодически помешивая.
Добавляем мясо, перемешиваем, обжариваем его 17 минут.
Добавляем морковь, перемешиваем и готовим еще 13 минут.
После чего добавляем 500 мл. горячей воды и все специи, перемешиваем и готовим до окончания программы — это еще примерно 12 минут.

После окончания программы на зирвак равномерно выкладываем рис, в середину вставляем головку чеснока, заливаем оставшимся кипятком.
Закрываем крышку и включаем программу «Варка/Экспресс» на 45 минут.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий