Пирожное Картошка

ТЕСТО

Пирожное Картошка

3 яйца, 90 г сахара, 75 г муки, 20 г крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли

Пирожное Картошка

КРЕМ 1 (ГОСТ)

125 г сливочного масла, 60 г сахарной пудры (!!! пудры, не сахара-песка), 50 г сгущеного молока, 1 ст л рома, 1 ст л коньяка

КРЕМ 2 (глясе)
150 г сливочного масла 82% (!!! 82, не меньше), 200 мл молока или сливок, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 ст л рома
КРЕМ 3 (с белым шоколадом)
125 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 100 г белого шоколада (!!! белого, а то у вас будет коричневая внутри картошка), 1 яйцо, 50 мл сливок

ПОСЫПКА
1 ст л какао, 1 с т л сахарной пудры

Show More
Добавить комментарий