Пирожки: рецепт

Пирожки — обречены на успех – и малыши, и взрослые, глядя на них, обязательно протянут руку за самым красивым и аппетитным.

Пирожки: ингредиенты

[list]
[*] 240 мл теплого домашнего молока
[*] 2 яичных белка
[*] 1,5 ч.л. дрожжей быстродействующих
[*] 1 ч.л. соли
[*] 3 ст.л. растительного масла
[*] 4-5 ст.л. сахарного песка
[*] 480 г муки
[*] 1 ст.л. цедры лимона
[/list]

Пирожки : приготовление

Из указанных ранее продуктов нам необходимо замесить очень мягкое, невероятно эластичное и безумно ароматное (благодаря лимонной цедре) тесто. Для этого мы сначала соединяем все сухие ингредиенты, потом добавляем слегка подогретое и взбитое с яичными белками молоко, растительное масло и цедру.

В результате вымешивания тесто не должно липнуть к рукам и быть приятным на ощупь.

Теперь накрываем его полотенечком и оставляем на часик-полтора для подъема. Потом мы еще раз хорошенечко обминаем наше тесто и делим его на равные части, из которых раскатываем небольшие лепешечки.

Начинка у меня на этот раз была изумительно вкусной – я использовала ягодное ассорти из малины и земляники.

На каждую лепешечку с одной стороны выкладываем по горсти ягодной начинки и чайной ложечке сахара. Накрываем тестом и скрепляем, оставляя другой край лепешечки свободным.
На свободном краю теста делаем несколько надрезов, и образовавшимися полосочками украшаем пирожочек, выкладывая их внахлест друг на друга и скрепляя с противоположной стороны.

Сформированные изделия выкладываем на противень и смазываем взбитыми яичными желтками.

Выпекаем пирожки до готовности с учетом особенностей вашей духовки – у меня на это ушло полчаса времени на умеренном огне (170-180 градусов).

Совет

Приятного аппетита!

Читайте также:
Брусника протертая с сахаром: рецепт
Чатни из яблок
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий