Пирог с рисом

Пирог с рисом

Пирог с рисом

Пирог с рисом

Пирог с рисом

Ингредиенты

Молоко 600 мл

Сливки 200 мл
Молоко сгущенное 100 мл
Лайм 4 шт
Рис 200 г
Мука пшеничная высшего сорта 200 г
Сахар 200 г
Масло сливочное 125 г
Яйцо куриное 3 шт
Соль щепотка

Как приготовить «»
Замесить песочное тесто из муки, 100 граммов сахара, щепотки соли, холодного сливочного масла и 1 яйца.
Поделить тесто пополам. Одну половину раскатать в круг по диаметру дна разъемной формы 25 см.
Выложить тесто в форму, часто наколоть вилкой и выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут, до золотистого цвета. Остудить.
Из раскатанной второй половины теста вырезать полосы
Прикрепить стенки разъемной формы и сделать бортики из полос теста.
Рис засыпать в кипящее молоко со 100 граммами сахара и варить 15 минут на небольшом огне. Остудить рис и перемешать со сливками и сгущенным молоком.
Взбить 2 яичных белка до мягких пиков.
С лаймов и лимона снять цедру, из лаймов выжать сок.
Перемешать рис с белками ,цедрой и соком.
Выложить рисовую начинку в форму с тестом и выпекать при температуре 175 градусов около 50 минут. Остудить, снять форму, посыпать пирог сахарной пудрой и по желанию украсить кружками лайма.
Вот как выглядит готовое блюдо

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий