Пирог с молодой капустой и яйцом

Главный плюс заливных пирогов заключается в том, что тесто для них готовится в считаные минуты и не требует «ручной» работы, его не нужно мять и раскатывать скалкой. Все, что требуется, — аккуратно перелить тесто в форму для выпечки. А еще в качестве начинки можно использовать практически любые продукты. Наш вариант — начинка из молодой капусты с добавлением сваренных вкрутую яиц и ароматных специй.

Пирог с молодой капустой и яйцом: ингредиенты

[list]
[*] кефир 200 мл
[*] сметана 200 мл
[*] масло сливочное 160 г + 1 ст.л.
[*] яйца куриные (для теста + для начинки) 2 шт. + 3 шт.
[*] сахар 2 ст.л.
[*] соль 1/2 ч.л.
[*] мука 280 г
[*] разрыхлитель 1,5-2 ч.л.
[*] капуста (молодая) 450-500 г
[/list]

Пирог с молодой капустой и яйцом: шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Приготовить начинку: капусту нарезать.

3. Слегка обжарить на слабом огне на сухой сковороде.

4. Добавить нарезанную зелень и готовить еще пару минут.

5. Добавить приправу.

6. Снять с огня, дать немного остыть и добавить нарезанные кубиками вареные яйца.

7. Сделать тесто: растопленное сливочное масло перемешать с кефиром и сметаной, добавить сахар и соль.

8. Яйца взбить отдельно.

9. Осторожно влить в тесто.

10. Аккуратно, помешивая миксером, всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

11. Форму для выпечки смазать маслом. При желании можно слегка присыпать сухарями.

12. Влить в форму половину теста.

13. Выложить начинку и равномерно распределить ее по тесту. Влить оставшееся тесто, разровнять.

14. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до готовности – около 30-40 минут.

15. Готовность можно проверить палочкой или спичкой – вставленная в центр она останется сухой. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.

16. Пирог вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Читайте также:
«Pasqualina» -слоеный пирог
Пирог с моцареллой и шпинатом
Профиль «Рецепты блюд» – рецепты на любой вкус!

Show More
Добавить комментарий