Пирог с моцареллой и шпинатом

Сочетание шпината и сыра популярно в кулинарии различных народов.

Ингредиенты

мука 160 г
яйца куриные 2 шт.
масло оливковое (для теста+для заправки) 20 г
вода 1 ст.л.
моцарелла 200 г
сулугуни 200 г
шпинат пучок
мед 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Процесс приготовления

Всыпать в миску муку.

Добавить яйца.

Добавить оливковое масло и воду, замесить тесто.

Выложить тесто на сухую, посыпанную мукой поверхность и продолжать вымешивать, добавляя, если нужно муку. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Тесто раскатать в тонкую лепешку.

Переложить лепешку из теста на присыпанный мукой противень.

Сулугуни и моцареллу натереть на крупной терке и равномерно распределить на получившейся лепешке.

В середине пирога разбить яйцо.

Отправить в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут.

Приготовить заправку для шпината. Вылить в миску мед.

Из половинки лимона выжать в миску сок.

Добавить оливковое масло.

Добавить соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Приготовленной заправкой полить шпинат.

Пирог вынуть из духовки.

Переложить на доску.

Ножом для пиццы разрезать пирог на кусочки.

Аккуратно переместить пирог с доски на блюдо.

По краям пирога разложить листья шпината.

Пирог готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий