Пицца со спаржей и моцареллой

Пицца со спаржей, грибами, луком, беконом и «белый соус»

Пицца со спаржей и моцареллой

Пицца можно запекать в печи или в духовке.

Вы можете использовать рецепт для более толстой и более тонкой пиццы.

Ингредиенты на 6 маленьких пицц.

Тесто:

• 1 пакетик и 1 чайная ложка дрожжей (7 г) • 300 мл теплой воды • 1 чайная ложка сахара • 2 столовые ложки оливкового масла • 500 г пшеничной муки • 1 чайная ложка соли
Дополнительно: • оливковое масло • 100 г сыра пармезан или другой любимый сыр • 3 — 4 белых шариков моцареллы (каждый 125 г) • 1 большой пучок зеленой спаржи • 9 тонких ломтиков копченого бекона • 6 средних грибов • 1 большая луковица • соль и перец
Приготовление:
Тесто: Вылейте дрожжи в теплую воду, добавьте сахар, оливковое масло и тщательно перемешайте (в ступке с свежих дрожжей и добавить столовую ложку муки для начала). Накрыть крышкой и оставить стоять в течение 7 минут до образования пены дрожжей. Просеять муку в миску и смешать с солью, постепенно влить дрожжевую смесь при перемешивании. Сформировать шар, месить в течение 10 минут, пока тесто не станет эластичным и мягким, но чтоб не клеилось к рукам. Смазать миску оливковым маслом, положить тесто, накрыть салфеткой и оставить подниматься в теплом месте в течение 1 или 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится по крайней мере в два раза в объеме. Между тем, разогрейте духовку.
Разделить тесто на 6 частей, раскотать на тонкие блины.
Моцареллу раскрошить на мелкие кусочки. Промойте спаржу, оборвав концы, нарежьте её на мелкие кусочки, приправьте солью, перцем и спрысните маслом. Положите бекон на сковородку и жарьте около 10 минут на слабом огне до мягкости. Грибы нарезать ломтиками, лук тонкими полукольцами.
Выпечки: Разогреть духовку до максимальной температуры (например, 250 градусов). На тесто быстро положить ингредиенты: 1 чайная ложка оливкового масла, сыра моцареллы, 3 ломтика бекона, спаржу, грибы, лук. Приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать около 10 минут, пока стороны и дно не подрумянятся.

Больше интересных рецептов пиццы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий