Перловая каша с мясом, грибами и овощами

Перловой крупой называют цельные зерна ячменя, очищенные от оболочки. Этот злак очень древний.

Ингредиенты
перловая крупа 1,5 стакана
говядина 400 г.
шампиньоны 200 г.
зеленый горошек 100 г.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления
Шаг 1 Перловую крупу промываем и замачиваем в большом количестве воды на ночь. Утром воду сливаем, еще раз промываем и варим до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду сливаем и укутываем кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой

Шаг 2 Мясо режем на куски и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Солим, перчим . Добавляем воду и тушим до готовности минут 40 .

Шаг 3 Грибы моем, режем на четыре части и добавляем к мясу. Тушим 10-15 минут.

Шаг 4 Морковь режем соломкой, лук кубиками. Добавляем овощи к мясу и грибам, тушим 10 минут под закрытой крышкой.

Шаг 5 Добавляем зеленый горошек, предварительно разморозив его, готовим мин. 2 .

Шаг 6 Перловую крупу смешиваем с овощами и мясом. Перемешиваем, если нужно солим и тушим минуты 2-3 . Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий