Пельмени «Пирамидки» — прекрасно подойдут в качестве сюрприза для любимых

Пельмени в виде пирамидок, приготовленные на пару, прекрасно подойдут в качестве сюрприза для любимых.

Пельмени «Пирамидки» — прекрасно подойдут в качестве сюрприза для любимых

Продукты

Тесто:

Мука — 1,5 стакана

Крахмал — 2-3 ст. л.

Соль — 3 щепотки
Вода (кипяток) — 230 мл
Начинка:
Фарш — 400 г
Лук — 1 гол.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Паприка молотая — 2 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление пельменей:

1. Готовим тесто для пельменей. Смешаем муку с крахмалом, добавим соль, масло, кипяток, и сразу же начинаем интенсивно мешать ложкой тесто. Воду лучше вливать к половине муки и подсыпать остальную муку в процессе. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем, даем отдохнуть 30 минут.

2. В фарш для пельменей добавляем мелко резаный лук, чеснок через пресс, молотую паприку, рубленую зелень, кориандр, черный перец, соль.

3. Из теста вырезаем кружок, загибаем у него три угла, переворачиваем кверху дном, кладём начинку, защипываем края «пирамидок», потом отгибаем наружу наши загнутые края.

4. Готовим пельмени в пароварке 15 минут. Чтобы пельмени не прилипли, я клал пельмени на листья пекинской капусты, можно использовать и другие подходящие овощи.

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий