Печеный блин с начинкой из помидор, цуккини и бекона

Печеный блин с начинкой из помидор, цуккини и бекона

Печеный блин с начинкой из помидор, цуккини и бекона

Печеный блин с начинкой из помидор, цуккини и бекона

Ингредиенты:

Кефир — 0,5 литра

Яйца — 3 шт.

Мука — 300 гр.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — по вкусу

Начинка:
Бекон сырокопченный — 6-8 полосок
Помидор — 2 шт.
Цуккини — 2 шт.
Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
Сухие прованские травы
Соль — по вкусу

Приготовление:
1.На дно чугунной сковороды (диаметром 30 см., старайтесь сковороду брать диаметром побольше, чтобы блин не был очень высоким, и хорошо потом пропёкся, и сковорода должна быть толстостенной, например, чугунной) положить полоски бекона, и поставить в разогретую духовку до 230 гр., для того, чтобы подтопить бекон
2.Пока разогревается духовка и сковорода, займёмся тестом и овощами
3.Яйца слегка взбить миксером, добавить кефир — взбить ещё раз. К кефиру подсыпать чайную соду, перемешать.
Затем, добавить муку и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Посолить по вкусу
4.Цуккини и помидоры промыть под проточной водой, обсушить и нарезать пластинами. Овощи присыпать сверху солью, черным перцем и сухими прованскими травами.
5.В горячую сковороду, с вытопленным беконом, налить тесто, поверх теста разложить овощи, посыпать кубиками сыра
6.И поставить запекать в нагретую духовку (230 гр.) минут на тридцать (может чуть больше, чуть меньше — ориентируйтесь на свою духовку).
Готовую запеканку можно смазать кусочком сливочного масла, и присыпать зеленью, например, листочками базилика.

Show More
Добавить комментарий