Печенье «Мохито»

Всем любителям «Мохито» посвящается… или для тех кто просто любит мяту. Невероятно вкусные печенья, приготовленные по мотивам коктейля «Мохито».

Печенье «Мохито»

Простое в приготовлении печенье с насыщенным вкусом мяты и лайма и лёгкой сахарно-мятной корочкой.

Ингридиенты:

Для теста

Лайм 1 шт.

Масло сливочное 120 гр
Мука пшеничная 250 гр
Мята перечная свежая — 2 пучка
Ром светлый 20 мл
Сахар 100 гр
Яйца куриные 1 шт.

Для посыпки
Мята перечная свежая 1 пучок
Сахар 50 гр

Приготовление:
1. Мяту помыть и отделить лепестки от стеблей. С лайма снять цедру и выдавить сок.
2. С помощью блендера измельчаем листья мяты, ром, сок и цедру лайма с сахаром.
Затем всыпаем просеянную муку, взбиваем. Далее добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо взбиваем, добавляем яйцо, ещё раз взбиваем. Получится нежная мягкая масса.
3. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку, формируем «колбаску», и убираем в морозильную камеру на 30 минут.
4. Далее нарезаем печенье толщиной 1 см. Каждое печенье с одной стороны обмакиваем в мяту (мята + сахар, измельченный в блендере).
5. Печенье выкладываем на противень. Выпекаем при температуре 200 °C в течении 20-25 минут.
Готовое печение остудить, и можно угощаться.

Show More
Добавить комментарий