Печенье «Дамские пальчики»

«Дамские пальчики» могут быть как обычным десертом к чаю, а могут и заменить печенье савоярди, именно оно используется для приготовления тирамису.

Ингредиенты

яйца куриные
2 шт.
сахар
60 г
мука
50 г
сахарная пудра
кондитерский мешок
насадка диаметром 1 см (или 1,5)

Процесс приготовления

Белки отделить от желтков. Белки взбить до белой пены. Постепенно всыпать сахар и взбивать до устойчивых пиков.

Добавить желтки, лениво вмешать их лопаткой.

Просеять муку и движениями от центра миски к краю аккуратно перемешать.

Переложить смесь в кондитерский мешок.

Отсадить на противень полосочки длиной около 10 см.

С помощью сита присыпать сахарной пудрой.

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке с конвекцией в течение 5 минут. Если духовка без конвекции, выпекать при 200 градусов. Готово!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий