Паста с тунцом

– это самое простое, удивительно быстрое и невероятно вкусное блюдо из рыбы.

Паста с тунцом

Паста с тунцом

Тунец – рыба благородная, его мясо свободно от паразитов, и готовится тунец крайне быстро. Так что сначала ставьте кипятиться воду для пасты, а потом займитесь тунцом.

Паста с тунцом

Мы купили большую целую рыбину, приготовили из тунца стейки днём ранее, а с остальных частей срезали мясо и приготовили это блюдо. Самое сложное тут – это возня с сырым мясом рыбы. Но она занимает 5 минут, а тунец почти не пахнет, так что вы быстро перейдёте к приятной фазе приготовления.

Просто обжарьте кусочки тунца, добавьте порей, тимьян, соль и чёрный перец. В готовую пасту не забудьте добавить сливочное масло и щепотку сушёного базилика.

При подаче полейте мясо тунца гранатовым соусом – наршарабом, а пасту сбрызните хересным уксусом или лимонным соком.

С чем готовить тунца
200 г мяса тунца
250-300 г пасты
1 стебель лука-порея
Щепотка базилика
20 г сливочного масла
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка тимьяна
1 ч. ложка хересного уксуса
1 ст. ложка наршараба
Чёрный перец
Соль
Как готовить пасту с тунцом
Поставьте кипятиться 2 литра воды.

Отделите мясо тунца от костей, нарежьте кубиками. Порей промойте и нашинкуйте. Поставьте вариться пасту. Добавьте в сковороду оливковое масло, обжарьте тунца, добавьте порей, тимьян, посолите и поперчите.

Слейте воду из кастрюли с пастой, добавьте кусочек сливочного масла и щепотку базилика. Встряхните и выкладывайте на тарелку. Добавьте порцию тунца. Мясо тунца полейте гранатовым соусом, а пасту сбызните уксусом.

Больше интересных рецептов с рыбой смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий