Паста с гребешками в томатном соусе

Ингредиенты 2 порции:

Паста с гребешками в томатном соусе

• 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла (или больше по вкусу) • 1/2 красный перец , нарезанный мелкими кубиками • 2 чайные ложки (или по вкусу) нарезанные пряные красный перец • 2 зубчика чеснока , нарезанного кубиками • 3/4 стакана томат-пюре • 70 мл белого вина • соль и молотый черный перец • 100 г красной пастой , приправленный помидорами • 6 гребешков • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки + для украшения • 50 г сыром рикотта

Паста с гребешками в томатном соусе

Приготовление:

В сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое масло. Добавить красный перец, перец чили и чеснок и варить на слабом огне в течение 1 минуты, не краснея. Добавить томатную пасту и белое вино.Приправить солью и перцем. Повар в течение приблизительно 10 минут, или пока перцы не станут мягкими.Кук паста аль денте в подсоленной воде, процедить.
• Кастрюля с соусом добавьте гребешки, приправить солью и перцем и обжарить в течение 2 — 3 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими в середине. Добавить макароны и перемешать. Тепло-и посыпать петрушкой.
• Горячая макароны положить плиты, добавить раскрошенный сыр рикотта и украсить оставшейся петрушкой.

Больше интересных рецептов с морепродуктов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий