Паштет из куриной печени с бренди: рецепт

Паштет из куриной печени, великолепное дополнение к вашему столу.

Ингредиенты:
Печень куриная 700 гр
Сливочное масло 150 гр
Коньяк 30 мл
Соль морская 5 гр
Перец черный молотый 5 гр
Лук репчатый 1 шт

Приготовление:
Шаг 1:
Куриную печень нужно промыть, очистить от жилок, а затем обсушить и положить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.

Шаг 2:
Обжарить до светло-коричневого цвета, добавить коньяк и готовить еще 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

Шаг 3:
Репчатый лук нарезать, как вам больше нравится, и слегка обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.

Шаг 4:
Печень вместе с луком и сливочным маслом прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Добавить сливки и перемешать до однородной консистенции.

Шаг 5:
Теперь нужно придать паштету нужную форму и охладить. При подаче можно украсить паштет сливочным маслом.

Можно намазывать его на хлеб или крекеры.

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий