ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ .

В преддверии Пасхи хочется рассказать немного о таком атрибуте праздника, как пасхальный кулич. Освящение пасхальных куличей – один из самых древних христианских обычаев, хотя в самом Ветхом Завете об этом обряде не упоминают. Дело в том, что здесь, как и во многих других случаях, древние языческие традиции так тесно переплелись с установленными церковью ритуалами, что сегодня уже сложно проследить происхождение того или иного обряда.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ .

Причем традиция пасхального кулича, то есть особенного хлеба, который пекли только весной, существует практически у всех народов. В дохристианские времена он был посвящен, как правило, богу плодородия. Наши предки славяне пекли особый дрожжевой хлеб, который приносили в жертву земле, дабы она дала хороший урожай. В христианской традиции обычай освящать хлеб исходит от апостолов. По преданию, они оставляли за столом одно место пустым – для Спасителя – и клали перед ним хлеб (по-гречески «артос»). Так появился так называемый церковный хлеб. На нем обычно изображен крест, иногда – еще и терновый венец, но нет изображения Иисуса, поскольку артос – это символ его Воскрешения. Пасхальный кулич, который выпекают из дрожжевого теста, это домашний аналог церковного хлеба. В традиции русской православной церкви он высокий, а в греческом обряде – это совсем небольшой хлебец.

В народе было распространено много обрядов и примет, связанных с пасхальным куличом. От того, насколько удачным он получился у хозяйки, зависело благополучие в семье.

Его старались сохранить и использовать каждый кусочек. Особенно важным считалось сберечь крышку кулича. Кстати, если она выходила потрескавшейся, считалось, что это принесет несчастье. Иногда хозяйки пекли «засевальный» кулич, его кусочки относили в поле и на огород, чтобы обеспечить хороший урожай – отголосок языческих времен. Иногда кусочки кулича оставляли для гаданий – в каждой губернии были свои особенности этого ритуала.

Что ж, с историей пасхального кулича мы разобрались. Осталось добавить несколько интересных фактов.

Самый большой в мире пасхальный кулич весом более 2 тонн и высотой в 2,4 метра испекли в 2011 году в поселке Ялта Донецкой области (фото 1).
В Санкт-Петербурге есть Церковь Пресвятой Троицы Живоначальной, архитектура комплекса своеобразна: колокольню возвели в виде пасхи, а сама церковь напоминает пасхальный кулич.
И, наконец, самая старая в мире пасхальная выпечка – это, правда, не традиционный православный кулич, а английская крестовая булочка (hot-cross-bun). Она сохранилась с 1821 года в доме 91-летней англичанки Нэнси Титман (Nancy Titman) в Дипинг Сент-Джеймс, Линкольншир.

Show More
Добавить комментарий