Панна Котта кокосовая с желе из киви

ингредиентов 4 порции:

Панна Котта кокосовая с желе из киви

Панна Котта:

• 2 чайные ложки пудры желатина • 2 столовые ложки горячей воды • 250 мл кокосового молока (желательно с содержанием кокосового минимум на 50%) • 40 г сахара • 2 столовые ложки рома • 2 столовые ложки белого вина

Панна Котта кокосовая с желе из киви

зеленое желе: • 1 чайная ложка желатина в порошок • 1 столовую ложку горячей воды • 1/2 чашки зеленого цвета спирт, такой как ликер, Breezer аромата или сок киви зеленого смешанной например с ромом или игристым вином. Также можно смешать с ромом мятный ликер или вино, например, в розовом.

Приготовление:
Панна Котта: Вылейте желатин в чашку, добавить горячую воду, перемешать и дать постоять 5 минут.
В кастрюлю залить кокосовое молоко, добавить сахар, ром, белое вино. Перемешать и нагревать на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Разогреть, но не кипятить.
Добавить желатин и мешать в течение приблизительно 3 минут, пока желатин полностью не растворится. Налейте в 4 маленьких чашки или стакана, прохладные поставить в холодильник примерно на 2 — 3 часа, пока крем не затвердевает.
Зеленое желе: Налейте желатин в миску, залейте теплой водой и оставьте впитаться в течение 5 минут. Налейте сок ??в кастрюлю с алкоголем, разогрейте на медленном огне, подогреть, но не кипятить, снять с огня, добавить размоченный желатин и размешать, пока он полностью не растворится. Желе прохладно.
Залить в охлажденное желе, и опять поставить охлаждаться.

Show More
Добавить комментарий