Пампушки с чесноком — очень вкусное дополнение к украинскому борщу

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней. Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе.

Пампушки с чесноком — очень вкусное дополнение к украинскому борщу

Пампушки с чесноком — очень вкусное дополнение к украинскому борщу

Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.

Пампушки с чесноком — очень вкусное дополнение к украинскому борщу

Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.

Нам понадобится:
400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.

Сначало приготовим опару.
Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла. Даем минуток десять настояться до образования пузырьков.

Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло. Тщательно вымешиваем.

Тесто не должно быть крутым, оно должно быть полужидким.

Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа.

Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.

На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.

Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов.

Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.

Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.

Готовим чесночный соус.
Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.

Пампушки готовы. Даем им немного остыть.
Смазываем их соусом и подаем к борщу.

Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов выпечки смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий