Острый суп харчо: рецепт

Душистый и наваристый острый суп харчо является настоящей гордостью грузинской кухни.

Ингредиенты:
Баранина или говядина — 500 Грамм
Лук — 4 Штуки
Ткемали — 1 Стакан
Чеснок — 4 Зубчика
Перец острый — 1 Штука
Рис — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Томатная паста — 3-4 Ст. ложек
[b]Как приготовить «Острый суп харчо»
[/b]

Баранину или говядину моем, нарезаем кусочками.

Мясо заливаем 2,5 литрами воды и варим на умеренном огне 2 часа.

Через два часа добавляем промытый рис.

Нарезаем лук и зелень и тоже добавляем в суп.

Толченный чеснок, стручковый перец, томатную пасту, ткемали, хмели-сунели, лавровый лист и соль проварить на сковороде 5 минут и добавить в суп за 10-15 минут до окончания варки.

Перед подачей посыпать зеленью.

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий