Омлет с луковой карамелью

7 апреля, 2017
In Еда и напитки, Яйца

Рецепт вкусного и необычного омлета – с луковой карамелью. Попробуйте!

Ингредиенты

яйца куриные 3 шт.
молоко коровье 50 г
масло оливковое 15 г
огурец 15 г
помидоры 15 г
салат фриссе 8 г
соль 1 г
лук 150 г
сахар 50 г
вода 200 г
гвоздика 1 шт.
бадьян 1 шт.
масло растительное 40 г
масло сливочное 20 г
корица 1 г

Процесс приготовления

Лук нарезать соломкой.

Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

Добавить сахар и воду, через 5-7 минут добавить специи.

Тушить до образования карамели, переодически помешивая.

Яйца смешать с молоком и добавить соль.

Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.

Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей.