Оливье классический: рецепт

Надо отметить, что Люсьен Оливье был просто гением кулинарии, и ним было составлено множество блюд и придумано большое количество различных кулинарных технологий. Что касается же салата Оливье, то в большинстве европейских стран его по-прежнему именуют «Русский салат».

Современный салата Оливье остается одним из самых любимых блюд наших соотечественников и просто невозможно представить себе праздничное застолье без него. Не выбывает этот салат и из ресторанных меню.

Поэтому мы хотим предложить вашему вниманию точный современный рецепт этого салата (ну на тот случай, если найдутся те, кто его не знает или забыл):

Состав салата Оливье:

колбаса – 250 гр;
картофель – 4 шт (среднего размера);
морковь – 1 шт;
яйца – 4(шт);
лук – 1 шт (среднего размера);

огурец маринованный – 4 шт;
яблоко (можно кислое) – 1 шт;
горошек зеленый консервированный;
майонез;
соль, черный перец.

Способ приготовления салата Оливье:

Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить до мягкости, затем охладить, почистить и нарезать кубиками.
Яйца отварить и также порубить.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Огурцы также нарезаем мелкими кубиками.

Яблоко, очистив от шкурки, нарезаем кубиками.
Колбасу режем кубиками.

Все порезанные ингредиенты соединяем в одной посуде, добавляем туда же горошек, солим, перчим и заправляем майонезом.
Тщательно перемешиваем, даем немного настояться и подаем к столу.

Больше интересных рецептов салатов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий