Окрошка: рецепт

Окрошка — это один из самых популярных холодных супов. При этом рецепт окрошки известен не только в России или странах СНГ, но и по всему миру, благодаря тому, что окрошка является идеальным блюдом в жаркое время года. Ведь как говорится, окрошка и накормит, и жажду утолит!

Ингредиенты для окрошки

3 шт. Яйцо
2 шт. Картофель
2 шт. Морковь
1/2 уп. Зеленый горошек
1/2 уп. Колбаса вареная или сосиски
Зелень лук, укроп
Квас или кефир

Как приготовить окрошку

Первым делом следует отварить картофель, морковь и яйца. Именно этот процесс займет у вас больше всего времени.

Как только овощи будут готовы, приступайте к подготовке остальных ингредиентов для окрошки. Для этого смешайте в кастрюле зеленый горошек и мелко нарезанную зелень (укроп и зеленый лук).

Нарежьте вареную колбасу или сосиски мелким кубиком и также отправляйте в кастрюлю.

Сваренные «вкрутую» яйца нарезаем мелким кубиком и добавляем к нашим ингредиентам.

Аналогичным образом поступаем с картофелем и морковью, которые также крошим мелким кубиком.

Как только все ингредиенты для окрошки окажутся в одной емкости их следует аккуратно перемешать и можно раскладывать начинку по тарелкам, после чего все ингредиенты заливаются квасом и блюдо подается к столу.

Приятного аппетита!!

Больше интересных рецептов супа смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий