ох, уж эти итальянские печенька))))

Амаретти с начинкой из малины и манго «Мурано»

ох, уж эти итальянские печенька))))

ох, уж эти итальянские печенька))))

ох, уж эти итальянские печенька))))

Амаретти — это восхитительные итальянские печеньки, которые готовятся из миндальной крошки и без единого грамма муки. Они очень просты в приготовлении и вне всяких сомнений великолепны на вкус. В данном рецепте я предлагаю один из множества вариантов этого лакомства. А именно, с сочной начинкой из свежей малины и манго.

Выпечка,Итальянская кухня,Ягоды,Фрукты,Десерты
Ингредиенты:
Миндальная крошка — 100 г.
Сахарный песок — 70 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Манго — 1/2 шт.
Малина — 50 г.
Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 0 мин.
Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 30 мин.
Время доведения до готовности: 0 дн., 0 ч. и 0 мин.
Количество готового продукта: около 10 штук
Начинаем готовить:
1

Вот и всё, что необходимо для этого рецепта.
2

В миске смешиваем сахарный песок и миндальную крошку.
3

Яйцо слегка взбиваем в отдельной посуде.
4

И добавляем его в миндальную смесь.
5

Основательно перемешиваем. Должна получиться густая липкая масса, похожая по консистенции на мастику для тортов.
6

Теперь займёмся начинкой. Для этого рецепта выбраны манго и малина. Малину следует промыть, а манго очистить и нарезать небольшими кубиками.
7

Из миндального теста делаем небольшие лепёшки (по 1 столовой ложке теста на каждую) и кладём в центр малину…
8

… или манго.
9 Аккуратно заворачиваем начинку, формируя шарики. Раскладываем их на противень, выстланный пекарской бумагой.
10 Отправляем в духовку на 180 градусов и готовим минут 15-20. Печенье должно приобрести румяный цвет. Чем поджаристей оно станет, тем хрустящей получится корочка.

Готовое печенье остужаем и подаём к чаю.

Show More
Добавить комментарий