Мятный торт

Источник: http://tata-cher.livejournal.com/

Мятный торт

Мятный торт

Ингредиенты для бисквита, на 3-4 коржа:

Мятный торт

4 яйца

240 мл сахара
240 мл муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. горячей воды + 2 капли мятной эссенции

Яйца взбить с сахаром, добела.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать. Добавить мятную воду и масло.
Соединить яичную смесь с мучной, смешать до однородности.
Вылить тесто в смазанные маслом и выстеленные пергаментом формы.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке,в режиме горячий воздух приблизительно 25 минут, готовность проверить зубочисткой.

Для сливочного крема:

240 г сахарной пудры
480 г сливочного сыра
100 г несоленого сливочного масла(размягченного)
3 ч.л мятного сиропа
1/2 ч.л жидкого голубого красителя
1-2 капли ванильной эссенции

Сливочное масло и сыр взбить до гладкости, добавить постепенно сахарную пудру. Взбить все в крем.
В 1/3 готового крема добавить мятный сироп, добавить по капле краситель, перемешивая до нужного цвета. А в оставшуюся часть — ванильную эссенцию, слегка взбить.
Охладить два вида крема в течении 10 минут в холодильнике.

Сборка:
Каждый корж смазать сливочным кремом. Верх и бока оформить мятным кремом. Посыпать кондитерской посыпкой. Украсить с фантазией.

Приятного аппетита)

Show More
Добавить комментарий