Мммммм….. фондан!!!!

Fondant au chocolat – французский тающий шоколадный десерт

Мммммм….. фондан!!!!

Фондан – это брат маффина (или кекса, если вам так привычней). Некоторые источники гласят, что получился он льющимся из-за ошибки шефа, шоколадный кекс попросту не пропёкся, и гостям был подан с жидкой серединкой. Находчивые французы выкрутились, так и появился во французской кухне новый Шоколадный фондан!

Время приготовления: 15 минут подготовка, 7 минут выпечка

Ингредиенты на 3 порции:

чёрный шоколад 100 г,

масло сливочное 30 г,
куриные яйца 2 шт.,
мука 2 ст. л.,
какао 2 ч. л.,
сахарная пудра 50 г,
разрыхлитель 5 г.
соль 1 щепотка,
шоколадно-ореховая паста 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
Шоколад, сливочное масло и шоколадно-ореховую пасту растапливаем на водяной бане.Взбиваем яйца с сахарной пудрой.Добавляем муку, разрыхлитель, соль и какао. Перемешиваем.Вводим взбитые яйца в растопленную шоколадную массу. Хорошо перемешиваем.
Формы для запекания смазываем сливочным маслом. Наполняем их на 2/3 получившейся массой и ставим в разогретую до 200°С духовку.Выпекаем в течении 7 минут. За 7 минут у вас получится достаточно жидкая серединка, если передержите — будет похоже на кекс.
Особенно вкусно подавать шоколадный фондан с шариком мороженого.ПРИЯТНОГО Аппетита!!!))

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий