Маффины с красной смородиной и компот

Я не люблю очень сладкие десерты, поэтому сочетание кисло-сладкого вкуса для меня самый любимый вариант. Что же касается а-ля лимонада, то он сохраняет все витамины и просто находка в жаркую погоду! Правда, в нем может выпадать осадок, его видно на фото.

Рецепт маффинов с красной смородиной
Ингредиенты (на 15 штук)
2 яйца
135 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 мл молока
100 г сливочного масла
180 г обычной муки
2 ч.ложки разрыхлителя
150 г красной смородины (в следующий раз добавлю больше, около 200)
цедра 1 лимона

Приготовление
Хорошо взбить яйца и сахар. Масло растопить, добавить молоко и цедру лимона, добавить к яичной смеси. Муку смешать с разрыхителем, добавить цепотку соли. Смешать влажные ингредиенты с сухими. Добавить ягоды, перемешать. Духовку разогреть до 200 градусов. Тесто вылить в формочки на 2/3 объема и отправить выпекаться на 15 минут до золотистого цвета. Проверять готовность зубочисткой, она должна выходить сухой.

Рецепт напитка с красной смородиной и мятой
Ингредиенты
350g красной смородины (за неимением свежих ягода подойдут и замороженные)
2 столовые ложки коричневого сахара (можно взять больше, если вы любите слаще)
10 g листиков мяты (оборвать 4-5стеблей)
1 литр кипятка

Приготовление
Сложить смородину и сахар в кастрюлю, залить кипятком, перемешать до расстворения сахара и оставить на 5 минут, чтобы ягоды припарились. Взять толкушку и помять ягоды, чтобы они пустили сок. Оставить часа на два, а лучше на ночь настояться. Затем процедить напиток через сито. Подавать охлажденным или с кубиками льда, можно украсить мятой и веточками ягод.

http://photofoodview.blogspot.ru/2014/07/red-currant-muffins-and-mint-drink.html#more

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий