Лимонный квас

Вы пробовали когда-нибудь лимонный квас?

Лимонный квас

Квас относится к исконно русским напиткам. Еще в Древней Руси почитали этот тонизирующий напиток в равной мере с хлебом. Люди еще в ту пору заметили бодрящее действие кваса, его способность утолять жажду, восстанавливать силы и заряжать энергией. А как выручал квас в долгие зимние месяцы, когда компенсировал отсутствие на столе витаминов и свежей зелени. Квас также пили, чтобы спастись от цинги. Самым популярным всегда считался ржаной и ячменный квас.

Позднее силу кваса и его полезные для здоровья свойства подтвердили научные исследования. И если раньше квас готовили на основе солода, то сегодня мы можем себе приготовить квас на основе фруктов, березового сока, имбиря, ревеня, сухофруктов, лимонов.

, безусловно, обладает всеми полезными свойствами, присущими квасам, но имеет и ряд преимуществ, благодаря высокому содержанию в нем витамина С. Его можно поставить в один ряд с напитками для похудения! Да и рецепт лимонного кваса запомнить совсем не сложно.

Полезные свойства лимонного кваса:

улучшает обмен веществ,
стимулирует работу желудочно-кишечного тракта,
благоприятно действует на работу печени и поджелудочной железы,
активизирует работу сердечно-сосудистой системы,
укрепляет иммунитет,
способствует омоложению организма,
помогает избавиться от лишних килограммов,
выступает полезным энергетиком и тонизирующим напитком.
Рецепт лимонного кваса:
Ингредиенты:
3 крупных лимона (или 4 маленьких)
сахар — 2,5 стакана
вода — 5 литров,
дрожжи — 20 гр.
изюм — 100гр.
Приготовление:
лимонный квасОшпарим кипятком лимоны (так мы избавимся от тех веществ, которыми опрыскивают фрукты для лучшей сохранности во время хранения и транспортировки, а также получим возможность отжать больше сока).
Вскипятим воду и растворим в ней сахар. Оставляем раствор остывать до комнатной температуры.
В это время отжимаем из лимонов сок, разрезав пополам. А цедру режем на кусочки. Убираем косточки и плодоножки.
Когда вода остынет, добавляем к ней дрожжи, лимонный сок и цедру (Если вам не хватает времени можно лимоны просто порезать на дольки и положить в воду при кипении, но так погибнет часть витаминов)
Теперь добавляем изюм и оставляем наш квас для борожения два дня при комнатной температуре, а затем. выносим на холод.
Узнать, что квас готов можно по появившейся пене и всплывшей на поверхность лимонной цедре.
Нам осталось процедить наш лимонный квас и разлить его по бутылкам. Изюминки равномерно разложим по бутылкам.
Все бутылки плотно закрываем крышками.
Храним квас в холодильнике.
готов! Приятного аппетита!
«Живи легко!» предупреждает своих читателей: нежелательно употреблять лимонный квас при заболеваниях почек и лицам с повышенной кислотностью желудочного сока. Всем остальным этот чудодейственный напиток принесет только пользу и благоприятно скажется на здоровье.
Готовьте лимонный квас, дорогие друзья. Это куда вкуснее импортных газированных напитков, и уж точно полезнее!
Источник: http://jivilegko.ru/retseptyi-byistrogo-pohudeniya/napitki/vitaminnyie-napitki/limonnyiy-kvas/

Больше интересных рецептов безалкогольных напитков смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий