Легкий салат из сезонных овощей

6 июля, 2017
In Еда и напитки, Салаты

Свежий салат с необычной заправкой приятно охладит в летнюю жару!

Ингредиенты

руккола (или листовой салат) 150 г
редис 70 г
огурец 80 г
черри 80 г
перец болгарский (красный+желтый) 50 г + 50 г
лук красный 40 г
соль по вкусу
перец по вкусу
масло льняное 30 мл
горчица (дижонская) 20 г
лимонный сок 10 мл

Процесс приготовления

Все овощи промыть и просушить. Салат порвать на кусочки.

Редис нарезать кружочками.

Перец очистить от семян и нарезать треугольниками.

Лук почистить и нарезать мелкой соломкой.

Помидоры нарезать пополам.

Огурцы нарезать кружочками.

Заправка: Налить в миску лимонный сок и, постоянно помешивая, добавить льняное масло, в конце добавить соль и перец по вкусу.

Все овощи сложить в миску, заправить соусом, перемешать.

Готовый салат выложить на тарелку.