Легкие салаты (рецепты)

Для тех, кто предпочитает здоровое питание или решил просто немного привести себя в форму, неотъемлемая часть рациона — легкие салаты. Рецепты их могут быть самыми разными. Но все они состоят из чистых продуктов, там не встретишь чипсы или сухарики, жирное мясо, много сливочного масла, майонез или слишком зараженные продукты. Как правило – это свежие или запеченные овощи, фрукты, рыба, курица или индейка. Для заправок в таких легких салатах по рецепту используют разное растительное масло в сочетании с приправами или лимонным соком. Так же для заправки подходит натуральный йогурт. Имея минимальный набор продуктов рецепты легких салатов без проблем можно ввести свое повседневное меню. Некоторые из этих рецептов ищите ниже в посте.

Легкие салаты (рецепты)

Легкие салаты (рецепты)

Легкие салаты (рецепты)

Тыква мало у кого живет в рационе на постоянной основе. Что очень зря, ведь этот продукт — один из самых полезных. Так что если будете искать легкие салаты, рецепты с тыквой берите на заметку. Один такой можете попробовать приготовить сразу после того, как дочитаете пост. Для этого приготовления вам нужно: 100 г тыквы, 50 г моркови, 150 г яблок, пол-апельсина, стакан изюма, мед по вкусу. Замочите изюм в холодной воде. Яблоки нарежьте на четвертинки, удалив семена. Почистите морковь, с тыквы снимите кожуру и уберите семечки. На крупной терке натрите морковь, яблоки тыкву. Слейте с изюма воду и добавьте его к овощам. Апельсин очистить от кожуры и перегородок. Мякоть нарезать кусочкам и смешать с остальными компонентами. Полейте салат медом, дайте ему немного настояться и можете приступать к дегустации.

Часто рецепты легких салатов настолько простые, что состоят из одного, двух ингредиента. Но особый вкус получается за счет заправки. Хороший пример – салат из капусты. Для его приготовления нужно одно яблоко, 300 г краснокочанной капусты. Для заправки: 3 столовые ложки оливкового масла, чайная ложка лимонного сока и столько же меда и итальянских трав. Сначала сделайте заправку, смешав все ингредиенты. Капусту нашинковать, немного посолить и помять руками, чтобы она стала более сочной и мягкой. Яблоки нарезаем небольшой соломкой и смешиваем с капустой. Поливаем все заправкой и вымешиваем, чтобы салат хорошо пропитался. В довершение можете пожарить немного семечек и посыпать сверху.

Если мясо и добавляют в легкие салаты, то рецепты такие обычно с курицей или индейкой, как будет в нашем случае. Мясо индейки — низкокалорийное и хорошо усваивается. А это как раз то, что нужно для таких блюд. Для приготовления салата с индейкой вам нужно: 300 г филе, 3 веточки базилика, 400 г винограда без косточек, 5 грецких орехов, по столовой ложке французской горчицы и оливкового масла, соль и перец по вкусу. Приготовление этого легкого салата с курицей по рецепту. Смешайте масло, горчицу, соль и перец. Филе индейки отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Помойте и обсушите виноград, разрежьте каждую ягоду пополам. Смешать все продукты, полить соусом, перемешать, посыпать орешками и украсить листикам базилика.
Печеные овощи и морепродукты – это отличное сочетание для рецептов легких салатов. Так же такие салаты отлично пойдут тем, кто постится. Как приготовить один из них? Для начала нужно собрать ингредиенты: 300 г креветок, 300 г кальмаров, пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 70 г помидоров черри, один баклажан, кабачок, 2 болгарских перца (красный и желтый), чайная ложка сушеного тимьяна, одна луковица, 2 ложки бальзамического уксуса, 60 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу. Духовку разогреть до 200 градусов. Надрежьте баклажан и кабачок вдоль. В надрезы положите по зубчику чеснока и посыпьте тимьяном. Перцы, баклажан и кабачок выложить на решетку и запекать 30 мин. Готовые перцы и баклажан положите в целлофановый пакет. Они пропарятся и будут лучше чиститься. Затем снимите с запаренных овощей кожуру. А с перцев еще вытянуть зерна. Затем все крупно нарежьте. Отварите креветки и почищенные кальмары. Последние нарежьте соломкой, а креветки почистите. Нашинкуйте лук, черри разрежьте пополам. Петрушку измельчите. Соедините все компоненты, поперчите и посолите. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, перемешайте, дайте салату немного настояться и можете подавать на стол.

Show More
Добавить комментарий