Лебкухены или домашние пряники

[b]Рецепт немецких лебкухенов или в простонародии «пряников» известен еще с 14 века. Это традиционные рождественские пряники, которые, скорее всего, были изобретены средневековыми монахами из германской Франконии. Сегодня их в Германии продают не только в праздник.
Сегодня мы попробуем испечь классический вариант пряников без начинки.[/b]

Ингредиенты:

Молотый имбирь 1,5 ч. л.
Мускатный орех 1 ч. л.
Молотая гвоздика 1 ч. л.
Корица 1,5 ч. л.
Мука 250 г
Сливочное масло 50 г
Мед светлый 200 г
Лимон цедра 1 лимона
Апельсин цедра 1 апельсина
Миндаль для украшения
Разрыхлитель 8 г
Сода 1 ч. л.

Приготовление

Просейте муку через сито. Добавьте туда цедру одного лимона и апельсина, затем соду и разрыхлитель.

Добавьте в муку корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.

На среднем огне растопите сливочное масло с медом и смешайте с мукой.

Перемешайте тесто и дайте остыть при комнатной температуре в течение получаса. За это время тесто должно стать гуще.

Окуните руки в муку и слепите из теста небольшие шарики.

Выложите шарики на фольгу, смазанную подсолнечным маслом, и немного приплюсните.

Украсьте каждый пряник миндальным орехом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15 минут.

Приятного чаепития!

Больше интересных рецептов сладостей смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий