«Куриные окорочка а-ля Таскана»

Ингредиенты на 4 порций

«Куриные окорочка а-ля Таскана»

Куриные окорочка 4 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Вино красное сухое 100 мл

Помидоры 500 г
Маслины 100 г
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Шалфей по вкусу

Куриные окорочка быстро обжариваем с обеих сторон в растительном масле.
Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу и обжариваем.
Форму для запекания сбрызгиваем маслом, выкладываем окорочка, лук, чеснок. Нагреваем духовку до 200С, и запекаем окорочка где-то 20 минут.
Заливаем окорочка красным вином и добавляем протертые помидоры.
Незадолго до готовности добавляем маслины. Перед подачей на стол приправить соус измельченным шалфеем,тмином. Ни в коем случае не солим ни птицу, ни соус. Помидоры и маслины достаточно остры сами по себе.

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий