Куриные крокеты

Рецепт приготовления куриных крокетов. Крокеты из куриного филе получаются симпатичные на вид, и очень вкусные. Их можно приготовить на шпажках как для фуршета, или же просто уложить горкой на тарелке

Куриные крокеты

Ингредиенты:

Помидоры черри — 100 Грамм

Куриное филе (рекомендуем Петелинка) — 500 Грамм

Масло для фритюра — 500 Грамм

Мука кукурузная — 50 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Перец молотый — 0,25 Чайных ложки
Яйцо — 1 Штука
Зеленый перец сладкий — 1 Штука
Количество порций: 8
Как приготовить «»
1. При помощи блендера сделаем однородный фарш из куриного филе. Затем в фарш добавляем яйцо, и все перемешиваем.
2. В фарш добавляем столовую ложку кукурузной муки, немного чили и соль. Если будут есть крокеты дети, чили мы не кладем. Все перемешиваем.
3. Поверхность посыпаем мукой и из фарша формируем шарики, диаметром приблизительно с грецкий орех. На каждый шарик идет чайная ложка смеси.
4. Разогреем в сотейнике масло для фритюра. Небольшими порциями (штук по пять-семь) опускаем туда шарики. Обжариваем примерно минуты три, шарики должны стать светло-золотистого цвета.
5. Шумовкой вынимаем готовые крокеты и выкладываем на салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Таким образом готовим крокеты из всего фарша.
6. Примерно размером с крокет нарезаем квадратиками перец. Промываем и обсушиваем черри. Теперь на деревянные шпажки нанизываем поочередно крокеты с овощами. Подавать лучше, когда крокеты теплые.

Больше интересных рецептов птицы смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий