Креп с яйцом и грибами

Подготавливаем ингредиенты: тесто (блинное) 165 г, яйца куриные 1-2 шт, перец болгарский 15 г, шампиньоны 30 г, пармезан 30 г, соль, петрушка (для подачи).

Креп с яйцом и грибами

Тесто для французских блинчиков готовят так: яйца взбивают с сахаром, солью и содой. Добавляют молоко, масло и воду, тщательно перемешивают. Добавляют небольшими порциями просеянную муку, тщательно перемешивая. На 1 л молока требуется 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 8 яиц, 100 мл масла растительного (лучше оливкового), 600 г муки, 250 мл воды, 1/3 ч.л. соды. Выпекать блины на сухой, горячей сковороде.

Выложить на половину крепа омлет (два взбитых и пожаренных яйца). Выложить обжаренный перец. Выложить предварительно обжаренные шампиньоны.

Сложить креп вчетверо. Посыпать зеленью и пармезаном. Французский блинчик с яйцом и грибами готов!

Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов яиц смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий