Красивые и замысловатые капкейки

Ммм… капкейки – объедение! Ну, кто не любит капкейки и кексики? И раз уж так много людей хочет их съесть, этим сладостям приходится маскироваться под что угодно, лишь бы избежать участи оказаться в чьем-то желудке. Выдавая себя за совершенно другие вещи, капкейки наивно полагают, что «хищники» (то есть мы) отвернемся от них в поисках более вкусной добычи. Зря надеетесь!

Красивые и замысловатые капкейки

Для детского фуршета, дня рождения или же просто для того, чтобы порадовать своего ребенка, как нельзя лучше подойдет лакомство — капкейк. Это сказочный тортик-пирожное маленького размера изготавливается порционно, его не нужно резать. Для малыша очень удобно брать капкейк в руку и кушать, разговаривая или даже продолжая играть с друзьями.

Сейчас мы расскажем вам как приготовить капкейк для детей.

Красивые и замысловатые капкейки

Ингредиенты:

Для приготовления теста классического капкейка нам нужны следующие продукты:

мука — 2 стакана;
сливочное масло — 125 г ;
сахар — 3/4 стакана;
соль — 1 щепотка;
яйца — 3 шт.;
разрыхлитель — 1 пакет ;
ванилин — 1 щепотка;
цукаты или орехи (для присыпки)
Но давайте сразу же сделаем «банановый» вариант капкейка — это и вкуснее, и для маленьких детишек полезнее, поэтому:

+ банан — 1 шт.
Тщательно растираем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, постепенно добавляем яйца по одному (можно взбивать венчиком или миксером, используя минимальную скорость).
Теперь разминаем банан вилкой, превращая его в пюре, добавляем в масляную смесь и хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем, пересыпаем разрыхлителем и также соединяем со смесью.
Месим тесто до однородной консистенции. Оно должно выйти тянущееся, но не быть жидким и хорошо держаться на ложке.

Выпечка

Когда тесто будет готово, раскладываем его по маленьким формам с уже вставленными в них бумажными чашечками.
Заполняем их до уровня чуть больше половины столовой ложкой (на 1 капкейк идет примерно 2 ст. ложки теста).
Если в дальнейшем украшать кремом не предполагается — можно сразу посыпать сверху тертыми орешками, измельченными цукатами или корицей.
Ставим в разогретую до 180 — 200 духовку и выпекаем до готовности (30-40 минут).
Когда капкейки приподнялись и пожелтели — уже можно вынимать.
Проверять готовность лучше деревянной палочкой или зубочисткой (она должна быть сухая).Если вы никогда не пробовали выпекать изделия с бананами — немедленно начинайте.
Это изумительно вкусно — получается очень нежная выпечка.
Рецепт капкейка для детей можно разнообразить: например, вместо банановой добавки использовать добавку из протертого яблока, творога или же молоко, сливки.
Украшение

Для помадки рекомендуется использовать шоколад, фруктовый конфитюр, а также украшать кекс белковым или сливочным кремом, кондитерской мастикой. В декоре пирожных задействуйте свою фантазию: для ребятишек будут уместны смешные рожицы, звездочки, сердечки, цветочки и забавные зверушки.

Капкейки можно ставить на поднос, выкладывая из них целые картины.

Приятного аппетита и здоровья вашим деткам!

Show More
Добавить комментарий