Крамбл со сливами

Крамбл — это одна из идей, идеально подходщая как для самостоятельного завтрака, так и для десерта. Здесь может быть куча вариаций с фруктами и орехами, для аромата в начинку можно добавлять ликер (например, лимончеллу) — в общем, открытый полет для фантазии! Самое главное, это занимает лишь 5 минут времени плюс полчаса в духовке.

Рецепт
Что взять:
Сливы — количество зависит от количества и размера формочек для запекания. Нужно, чтобы порезанные сливы занимали половину формы, т.е. до середины по высоте. Лучше всего выбирать фрукты с кисловатым вкусом, чтобы сладкий штрейзель его оттенял.
Для штрейзеля (количество на 4-5 формочек)
холодное масло — 50 г
сахар — 50 г
ванильный сахар — 1 упаковка
мука 80 г
овсяные хлорья — 3 столовые ложки
дробленые орехи — по желанию (у меня фундук, 40 г)

Как делать:
1. Сливы мелко порезать и слодить в смазанные сливочным маслом формочки.
2. Для штрейзеля порезать масло на маленькие кусочки (или натереть на терке), добавить муку и сахар, растереть до более-менее однородной массы. Следить, чтобы масло не растаяло, поэтому долго не тереть — буквально 1 минуту.Добавить овсяные хлопья и орехи, перемешать.
3. Посыпать сливы штрейзелем и поставить в духовку на 30 минут, пока не появится золотистая корочка. Фрукты, если они сочные, будут практически выплескиваться из формы.
4. Можно посыпать орехами и тут же подавать. Осторожно, горячо!

http://photofoodview.blogspot.ru/2014/09/zwetschgen-crumbl.html#more

Больше интересных рецептов десертов смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий