Коньяк Hennessy V.S.O.P

Hennessy — самый известный коньячный бренд в мире, по продажам коньяков Дом Хеннесси является безусловным лидером.

Коньяк Hennessy V.S.O.P

Коньяк Hennessy V.S.O.P

Торговая марка была зарегистрирована в 1813 году, но сам коньячный дом был организован гораздо ранее. Он был основан ирландским аристократом Ричардом Хеннесси, офицером французской армии который за воинские заслуги получил земли в Шаранте. В 36 лет после ранения он покинул воинскую службу и основал в 1765 году коньячное производство. Коньяк Хеннесси быстро завоевал популярность у аристократов Франции и Англии, в 1794 году его начали поставлять в Америку, а в 1819 году коньяки Хеннесси появились и в России. К концу XIX столетия коньяки этого бренда стали беспрекословным лидеров на всех континентах. И через 250 лет коньячный дом Хеннесси принадлежит этой семье. Нынешний глава коньячного дома Жиль Хеннесси относится к восьмому поколению семьи основателя, также и Мастер погреба Ян Филью представляет седьмое поколение мастеров, создающих коньяки Hennessy.

Коньяк Hennessy V.S.O.P

Сегодня коньячному дому Hennessy принадлежит самая большая коллекция коньячных спиртов, многим из которых по 200 лет. Для создания одного вида коньяка используется до 130 видов коньячных спиртов.

Производят коньячные спирты из винограда только одного сорта Уни Блан, который выращивают в 4-х регионах провинции Congac: Фиа Буа, Гран Шампань, Бордери, Пти Шампань. Коньячному дому принадлежит огромное количество виноградников, кроме того закупки винограда производят в 2,6 тысячах хозяйств, прошедших строжайший отбор.

В 1987 году этот коньячный дом вместе с производителем шампанских вин «Moёt & Chandon» вошли в холдинг «Louis Viton- Moёt-Hennessy», который производит предметы роскоши. Именно Хеннесси ввела существующую классификацию коньяков, основанную на возрасте коньячных спиртов. Был создан коньяк Hennessy ***, сегодня он известен, как VS (Very Special), он стал эталоном качества, эта маркировка встречается и на коньяках других производителей, что подчеркивает их отличный вкус и качество. Сегодня эта марка коньяка состоит из 40 видов коньячных спиртов, выдержкой до 8 лет.

Еще один известный сорт коньяка Хеннесси маркируется, как VSOP (Very Superior, Old and Pale cognac), он был создан по заказу короля Георга IV, он быстро получил признание, как один из самых лучших и утонченных коньяков. Для создания VSOP использовали 60 коньячных спиртов, выдержанных в старых бочках, строк выдержки — до 15 лет. Это вид коньяка отличается изысканным бархатистым вкусом.

Третий вид коньяка Хеннесси, составляющий основную гамму — Hennessy XO (Extra Old),был создан в 1870 году, для его производства используют более 100 коньячных спиртов выдержкой от 15 до 100 лет.

В 1979 году был создан еще один коньяк — Paradis, его ассамбляж состоит из более 100 уникальных коньячных спиртов возрастом от 25 до 130 лет, в том числе и из закрытой части коллекции коньячного дома. Коньяк отличается пряным изысканным вкусом и богатым ароматом. Это напиток для настоящих ценителей.

И один из самых новых коньяков в коллекции — Richard Hennessy, он был создан Яном Филью в 1996 году, в его состав вошли более 100 самых лучших коньячных спиртов, в том числе и самые редкие, полученные из винограда Фоль Бланш. Выразительный многогранный вкус этого напитка сложно не оценить по достоинству. Упакован он в хрустальный графин ручной работы Баккарат.
Как правильно пить коньяк Hennessy?

Чтобы полностью прочувствовать вкус и аромат коньяка пить его надо из специальных коньячных бокалов снифтеров, они отличаются особой выпуклой формой. Наливают в коньяк не более чем 1/3 бокала. Далее бокал с коньяком необходимо нагреть в ладонях, это позволяет раскрыть букет ароматов. Истинные любители коньяка считают, что его пьют без ничего, ведь другие продукты не позволяют полностью ощутить весь вкус и послевкусие. Но есть и другая точка зрения, которую называют правилом «Трех С»: Cafe, Cognac, Cigare (Кофе, коньяк, сигара). И не стоит заедать лимоном, который так любят подавать к коньяку, его кислый вкус полностью забивает послевкусие от коньяка.

Show More
Добавить комментарий