Коньяк Фаржас (Fargeas)

Можно сказать, что коньяк — очень тонкий и философский напиток. Многие опытные виноделы пробуют себя в таком нелегком деле, как производство коньяка. Причем не каждый коньяк можно действительно назвать «коньяком». Что же нужно для создания лучшего и благороднейшего из алкогольных напитков?! Любой опытный коньячный мастер перечислит все важнейшие принципы приготовления настоящего eaux-de-vie: отборные сорта винограда, двойная дистилляция в медных аламбиках (выбор пал именно на медь, так как она равномерно распределяет тепло и устойчива к воздействию коньячных спиртов), затем следует выдержка исключительно в дубовых бочках. И, наконец, один из самых тонких и завораживающих этапов создания коньяка — процесс купажа (смешивание коньячных спиртов). Это довольно грубая поэтапная схема создания коньяка. На практике оказывается, что у каждого коньячного дома свои особые традиции, секреты и методы.

Коньяк Фаржас (Fargeas)

Коньяк Фаржас (Fargeas)

Французский коньячный дом Fargeas является одним из производителей, которые строго следуют лучшим технологиям приготовления коньяка и уделяют внимание каждой, казалось бы, мелочи. Сырье в процессе производства подбирается самое лучшее, а именно, виноград сорта Уни Блан, замечательные свойства которого по достоинству оценили все крупнейшие коньячные производители. Дистилляция этого коньяка проходит в старинном аламбике, купленном семьей Фаржас еще в XIX века. Это перегонный куб ручной работы. Благодаря дубовым бочкам, в которых выдерживаются коньячные спирты, напиток приобретает насыщенный янтарный цвет, аромат ванили, неповторимый вкус лесного ореха и фруктов. Каждая бутылка коньяка Fargeas имеет определенный номер, что, несомненно, является гарантией качества.

Коньяк Фаржас (Fargeas)

Show More
Добавить комментарий