Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом

Конкильони (Conchiglioni) — паста, напоминающая по форме большие ракушки. В переводе с итальянского «раковина моллюска». Их можно фаршировать и готовить с соусом. Для начинки подойдет мясной или овощной фарш. Самый простой вариант — конкильони с мясной начинкой, запеченные под соусом бешамель.

Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом

Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом

макароны; фарш (говядина-свинина); репчатый лук — 1 шт.; чеснок — 3 зубчика; вода — 1/2 стакана; свежемолотый перец, соль, укроп — по вкусу; для сливочно-сметанного соуса: сливки нежирные; сметана; вода; соль, зелень, специи — по вкусу.

Конкильени фаршированные, под сливочно-сметанным соусом

Приготовить мясную начинку.

Сухие макаронные изделия ‘сапожки’ обжарить на растительном масле. Остудить.

Начинить фаршем. Уложить в форму для запекания.

На 2/3 залить сливочно-сметанным соусом (сливки нежирные, сметана, вода, соль, зелень, специи — смешать).

Накрыть фольгой. Плотно.

Запекать до готовности. При подаче — посыпать тертым сыром. Угощайтесь!!!

Больше интересных рецептов мясных блюд смотрите здесь

Show More
Добавить комментарий