Компот из Фруктов

Компот является традиционным напитком для стран Восточной Европы, России. В России компот является, прежде всего, северным напитком. Компоты стали широко распространены в России в XVIII веке. До этого они были тоже известны. Компот хорошо утоляет жажду и превосходен на вкус.

Компот из Фруктов

Компоты можно считать лучшими плодово-ягодными консервами. Сохранность компотов обеспечивается стерилизацией. Большинство компотов готовится с использованием сахара, но этот ингредиент не является обязательным. Компоты варят из всех съедобных фруктов и ягод.

КОМПОТ ФРУКТОВЫЙ. Яблоки моют, очищают, режут мелкие пополам, а крупные на 4 дольки, вырезают сердцевину и помещают в холодную подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Очистки заливают холодной водой, варят 10-15 мин, отвар процеживают, присоединяют сахар и кипятят, снимая пену. В полученный сироп укладывают очищенные яблоки и варят до готовности. Если яблоки были очень сладкие, компот подкисляют лимонной кислотой. Так же варят компот из груш. В готовый компот допускается добавлять вино.

Show More
Добавить комментарий